Vinaigrerie

“Aceto Balsamico di Modena” est une expression courante de nos jours, grâce à la popularité que ce produit typiquement Modénais a gagnée d’année en année, il rappelle la tradition ancienne de transformer le mout de raisin en une explosion de saveurs aigres-douces. L’utilisation de techniques anciennes héritées de génération en génération et de tout ce que la nature nous offre (soleil, air, eau, terre) constitue le secret primordial pour obtenir cet équilibre parfait de gout, parfum et couleur du Vinaigre Balsamique artisanal.

Gocce Italiane se propose de récupérer ce courant de pensée et de l’adapter à l’époque moderne, à travers un design innovant et en ligne avec le style minimal d’aujourd’hui. Géométrie des courbes, association des couleurs avec l’arome et le gout qu’elles inspirent, emballage simple mais soigné dans les détails, tout concourt à relancer un produit traditionnel qui se perd dans la nuit des temps sans pour autant prendre une ride.

Gocce Italiane représente cette tradition de Modène avec ses balsamiques vieillis en futs de bois, mais aussi l’innovation avec ses condiments et ses crèmes aromatisés à la truffe, au cerisier, à la figue, au piment..., proposant ainsi des saveurs toujours renouvelées pour les palais les plus exigeants.

La vaste gamme de Gocce Italiane se complète avec les compotes de fruits au balsamique, les huiles aromatisées, les condiments en infusion et des douceurs de saison comme les chocolats et le panettone fourrés au balsamique.

Gocce Italiane incarne l’expérience familiale de l’acétification des mouts de raisin avec sa gamme plus classique des Vinaigres Balsamiques Traditionnels de Modène DOP et sa réserve plus exclusive et rare de condiments affinés pendant 50 ans, 100 ans et davantage.

Par le biais de notre site internet, nous souhaitons partager avec vous cette tradition héritée de nos ancêtres, et en même temps notre passion pour la modernité et la recherche constante d’un produit qui puisse plaire au delà de toute barrière culturelle, géographique et temporelle.